俎言中新社福建三明6月24日电 题：台青扎根茶乡 ：佳人茶沏出两岸“同心味” 。同心味
作者 雷朝良 。台青
“传统制茶需求读懂‘Z代代’的扎根茶杯 。”时值福建大田佳人茶采制旺季 ，茶乡茶沏出两台青彭安源正带领团队研制窨花茶新品 。佳人这位在大陆日子16年的同心味“90后”茶人 ，用立异思想为百年茶艺注入年青生机 。台青
6月22日 ，扎根在彭安源的茶乡茶沏出两茶园 ，一幅茶草共生的佳人现象映入眼帘 。雷朝良摄 。同心味
在云雾旋绕的台青大田县大仙峰 ，海拔1500多米的扎根生态茶园里 ，茶草共生的茶乡茶沏出两共同景象有目共睹 。“这些野草是佳人小绿叶蝉的‘五星级酒店’ 。”彭安源笑道 。作为台湾东方佳人茶在大陆的传承者，他深谙“虫做一半”的制茶奥妙——被小绿叶蝉吸食的茶青 ，经传统工艺淬炼后会发生共同的果香蜜韵 ，这正是大田佳人茶“五颜六香”的源头。
这段茶缘始于1999年。彭安源的父亲彭宝法将台湾软枝乌龙 、金萱等优质茶种引进大田 ，并带来先进制茶设备 ，兴办当地首家台资茶企 。现在 ，由二代掌舵的茶业地图已晋级为4A级旅行景区 ，其出产的“江山佳人”茶不只经过欧盟有机认证 ，更在各类茶赛中斩获30余项大奖 。
彭安源与三明妻子因茶结缘 ，2024年 ，他们的孩子出世 ，更让这个“两岸家庭”深植闽地 。他树立的“茶业鹊桥”已接连十年举行两岸制茶师训练 ，特邀4位台湾专家选用“理论—实践—研讨”三维教学法 ，继续增进两岸制茶技艺 。
三明市“十佳制茶大师”陈大显正是获益者，他制造的“大田佳人茶”曾在海峡两岸(三明)林业博览会茶王赛中获评茶王 。陈大显说 ：“台湾专家带来的先进制茶理念让我获益终身 。” 。
立异是彭安源的开展暗码 。他首先引进“才智茶园”办理系统 ，树立全程可追溯系统；针对年青消费集体开发冷泡茶 、原液茶等新品；经过茶旅交融、世界参展等行动 ，让佳人茶香飘海外 。现在大田佳人茶年产量达4300吨 ，占全国七成比例 ，产品远销欧洲 、东南亚 ，带动10万从业者致富 。
大田县茶业开展促进中心副主任涂萃林表明 ，台湾茶人不只推进大田获评“我国佳人茶之乡” ，更见证两岸文明的深度交融。现在，彭安源正谋划供应链晋级方案 ：“大陆完善的工业配套和惠台方针 ，让我们对开辟新途径充满信心 。”(完)回来搜狐 ，检查更多 。